风葫芦怎么炸出来很实，油炸凤爪怎么才能实凤爪又粗又大

来源：网络时间：2022-09-06 19:28 编辑：@圆圈快乐游戏网手机版

本文目录一览

1，油炸凤爪怎么才能实凤爪又粗又大
2，山西的特色小吃蜜汁风葫芦究竟是怎样的做法呢
3，风葫芦炸粑粑的做法
4，炸风葫芦裂口怎么回事
5，风油葫芦的做法风油葫芦怎么做
6，宴席上的风油葫芦怎么做高级大厨帮帮忙
7，苦瓜汤太苦了怎么能让苦味淡点
8，风葫芦制作方法
9，运城风葫芦做法

1，油炸凤爪怎么才能实凤爪又粗又大

油炸凤爪，别放太多的油，多放些面。

油炸凤爪怎么才能实凤爪又粗又大

2，山西的特色小吃蜜汁风葫芦究竟是怎样的做法呢

今天给大家分享一个山西的地方特色小吃，蜜汁风葫芦的做法。这道美食在山西晋南地区，在结婚过喜事的时候上桌率非常高，在酒店里也能经常吃到。做出来色泽金黄诱人，香甜酥脆，营养又好吃。制作方法简单，下面来跟我看下制作方法吧。@头条美食 “蜜汁风葫芦”完整视频1、先往盆里倒入400g的中筋面粉，然后往盆里倒入大约80g热好的油进去。用筷子迅速搅拌均匀，等不烫手的时候，再用两手揉搓，让这些面粉和油充分的融合在一起。把面粉揉搓均匀后，然后分次往盆里加入刚烧的开水进去搅拌。边倒水，边用筷子搅拌。我这里总共是400g的面粉，总共加了900ml的开水，一直搅成这个样子就可以（如：下图）。然后再分次往盆里打入几个鸡蛋进去，用擀面杖朝同一个方向不停的搅拌，让鸡蛋把面团溶解调成糊状。鸡蛋不要一次性加完，要分2次添加。一直把鸡蛋和面粉搅拌融合在一起，搅拌上劲，搅到这个程度就可以了。我这里400g面粉，前前后后总共加入了10个鸡蛋。2、下来准备下油锅炸，准备一个小勺子在油里蘸一下，这样可以防粘。把油温烧到6成热，转中火。用虎口挤，再用勺子挖一勺放油锅里炸。刚放进去油锅，就会鼓起来。鼓起来后里面全是空心的，外形圆圆的，像葫芦一样。用漏勺来回搅动搅动，让它们上下都能够受热的均匀。一直炸到金黄色的时候控油捞出锅。全部炸好后，再把油温升高，然后把刚才炸好的重新倒入锅里二次复炸。这样口感才会更加的酥脆，而且不会那么油腻。炸大约20秒左右，关火控油捞出锅。3、锅里留一小勺的油，加入白糖进去，加少量的水，再加点蜂蜜进去。用小火把白糖搅拌熬化开。中途不要多浮动搅动，防止翻沙。一直熬到锅里汤汁浓稠的时候关火。然后把刚才炸的葫芦倒进去，快速翻拌均匀就可以了。装盘后在上面撒上白芝麻就可以开吃了。好了，咱们这个蜜汁风葫芦就做好了。色泽金黄，外酥里软，口感香甜又好吃，家里孩子特别喜欢吃。

山西的特色小吃蜜汁风葫芦究竟是怎样的做法呢

3，风葫芦炸粑粑的做法

1拿一个大点的盆放入面粉100g 大盆方便后期搅拌2加入食用油50g拌匀结块的面疙瘩要捣碎3把拌匀的面集中到一块加入适量开水汤面注意水不要太多面团要保持成橡皮泥那种程度4两分钟后打入两个鸡蛋5这步很关键一定要把面和鸡蛋拌匀要顺着一个方向搅动不能胡乱搅动6用手捏出一个球后用勺子把面球放入六分热油锅注意油不能过热否则外焦里不熟7绵白糖加水小火化开搅拌至拉丝，放入炸好的风葫芦挂蜜汁，装盘，撒上白芝麻

风葫芦炸粑粑的做法

4，炸风葫芦裂口怎么回事

打入两个鸡蛋：这步很关键，一定要把面和鸡蛋拌匀，要顺着一个方向搅动，不能胡乱搅动。

5，风油葫芦的做法风油葫芦怎么做

制作方法编辑1.猪板油切成2.5厘米长、0.8厘米宽的条，用面粉揉滚好。2.炒锅内加植物油750克，烧至五成热，将搓好的条在全蛋糊内拖过，放入油锅内炸成浅黄色。另起锅倒人适量植物油、白糖，待油温升至六七成热时，把炸出的油葫芦一次全部倒人锅内，颠翻数下，即可装盘。制

6，宴席上的风油葫芦怎么做高级大厨帮帮忙

风油葫芦是山西小吃吧。你要放在宴席上那就要稍微改变一下，不能太街头了。猪板油切成2厘米左右长半厘米左右宽的条子。然后用面团揉实。形状当然是葫芦状的。油锅五成的时候把裹着面团的板油拖一层蛋液（只要蛋黄）入锅炸到表面淡黄就可以出锅沥干了。起新油锅油糖做拔丝麦芽糖七成左右时下之前炸过的风油葫芦。基本就是这样出锅装盘撒一层葡萄糖比较清爽可以杀掉一些风油葫芦的油腻我也只是听做厨师的朋友说过还有就是书上看过而已我不是什么厨师只是探讨一下

7，苦瓜汤太苦了怎么能让苦味淡点

1在烹调苦瓜之前先去除苦瓜中心的子。2用少量的盐抓拌一会3将苦瓜泡入冰水中20分钟。这样既能减轻苦味。又可以保留苦瓜的清香之气。

苦瓜清热降火，是有益身心健康的蔬菜。可苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，想一些补救的办法，苦瓜的苦味能转成甘美。常见的去除苦瓜苦味的方法有： 1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝（也可加一点菜豆角）倒入锅内煸炒，如太干可点一点水，炒熟起锅待用。如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜丝倒入拌匀，加作料出锅。稍加适量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。 2、盐渍：将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。或把苦瓜切开，用盐稍腌片刻，然后炒食，即可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。 3、水焯：把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。 4、水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，苦味也就去除，就没有必要用开水烫或用盐渍了。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。

其实吃苦瓜就要吃那个苦味，那个苦味就是败火的，如果没有了苦味也就失去了吃苦瓜、喝苦瓜汤的意义了

8，风葫芦制作方法

蜜汁风葫芦的做法步骤11.取面粉100g。蜜汁风葫芦的做法步骤22.取50g净油和匀。蜜汁风葫芦的做法步骤33.开水中烫两分钟。蜜汁风葫芦的做法步骤44.烫好的面中打入两个鸡蛋。蜜汁风葫芦的做法步骤55.用筷子搅拌均匀。蜜汁风葫芦的做法步骤66.下入六成热油炸熟。蜜汁风葫芦的做法步骤77.绵白糖加水小火化开搅拌至拉丝，放入炸好的风葫芦挂蜜汁，装盘，撒上白芝麻。大功告成！

在大自然中寻找制作风铃的材料，不论是传统的还是现代的、质朴的还是灵巧的，选择浅绿色和棕色的材料是最好的搭配。如果风铃是挂在户外的，做风铃的铜最好有醒目的蓝绿色铜锈。材料：铜管、管钳、小钢锯、电动手摇钻、剖线刀片、镀锌钢丝、玻璃扁珠、皮条或皮筋。制作方法：1、主要技巧是将铜管切断并在上面钻孔。如果想实现自己的设计，首先要将风铃的草图画在图纸上，边动手制作风铃边修改设计图纸，使其完善，成为以后制作风铃的样板。 2、用管钳或钢锯将长铜管切成7根长短不同的铜管。铜管在长度上稍有差别，就会产生几种不同的音调(长的铜管声音低些)。在最长的铜管上下两端分别钻四个小孔，上端的两个与下端的两个分别相对，其它6根铜管只在一端钻两个相对的小孔。 3、用钳子剪下一段电镀钢丝，长度为设计好的钢圈周长，将钢丝弯成钢圈，多余的部分折成第二圈。把六对扁形玻璃珠穿上钢圈，将钢圈修整成圆环，这样玻璃珠就能在上面滚动了。在玻璃珠与圆环的连接处打个结，系上一根皮条，用织毯子的钩针将皮条穿缝在两对珠子之间的圆环上。 4、剪一截短皮条，一头穿过一支铜管的两个孔后打一个结，另一头系在圆环上的一对玻璃珠之间，使铜管与圆环相连。继续用针将皮条穿...在大自然中寻找制作风铃的材料，不论是传统的还是现代的、质朴的还是灵巧的，选择浅绿色和棕色的材料是最好的搭配。如果风铃是挂在户外的，做风铃的铜最好有醒目的蓝绿色铜锈。材料：铜管、管钳、小钢锯、电动手摇钻、剖线刀片、镀锌钢丝、玻璃扁珠、皮条或皮筋。制作方法：1、主要技巧是将铜管切断并在上面钻孔。如果想实现自己的设计，首先要将风铃的草图画在图纸上，边动手制作风铃边修改设计图纸，使其完善，成为以后制作风铃的样板。 2、用管钳或钢锯将长铜管切成7根长短不同的铜管。铜管在长度上稍有差别，就会产生几种不同的音调(长的铜管声音低些)。在最长的铜管上下两端分别钻四个小孔，上端的两个与下端的两个分别相对，其它6根铜管只在一端钻两个相对的小孔。 3、用钳子剪下一段电镀钢丝，长度为设计好的钢圈周长，将钢丝弯成钢圈，多余的部分折成第二圈。把六对扁形玻璃珠穿上钢圈，将钢圈修整成圆环，这样玻璃珠就能在上面滚动了。在玻璃珠与圆环的连接处打个结，系上一根皮条，用织毯子的钩针将皮条穿缝在两对珠子之间的圆环上。 4、剪一截短皮条，一头穿过一支铜管的两个孔后打一个结，另一头系在圆环上的一对玻璃珠之间，使铜管与圆环相连。继续用针将皮条穿缝在其它五个珠子之间，同时系上其它5根铜管。将皮条一头穿过一对玻璃珠，做成风铃的悬挂端，另一头系上最长的铜管。将六根系铜管的皮条与系最长铜管的皮条一头拧在一起，悬挂起来，便大功告成。独特的风铃材料：药瓶、电光纸、胶泥、硬纸片、针、线制作方法：1．你要想办法找到9个小药瓶，然后在里面装上各种颜色的水，之后还要在每个瓶盖上穿根线； 2．用硬纸片剪个圆盘，中间穿上线，然后把药瓶的线固定在圆盘的周围； 3．用胶泥和电光纸做出各种好看的图案粘在瓶上就可以了 ====================独特的风铃材料：药瓶、电光纸、胶泥、硬纸片、针、线制作方法：1．你要想办法找到9个小药瓶，然后在里面装上各种颜色的水，之后还要在每个瓶盖上穿根线； 2．用硬纸片剪个圆盘，中间穿上线，然后把药瓶的线固定在圆盘的周围； 3．用胶泥和电光纸做出各种好看的图案粘在瓶上就可以了

9，运城风葫芦做法

菜谱：风油葫芦（山西小吃）山西小吃风油葫芦的做法详细介绍所属地区：山西小吃工艺：炸汆法风油葫芦的制作材料：猪板油200克，白糖150克，面粉50克，植物油750克，鸡蛋l个。风油葫芦的介绍：风油葫芦是用猪板油和面粉制成的一道甜莱。外形似葫芦，内部为空心，皮色金黄油亮，吃起来酥脆香甜。它是乡宁山区的地方风味佳肴。风油葫芦的特色：光亮拔丝，外脆里嫩。教您风油葫芦怎么做，如何做风油葫芦1.猪板油切成2.5厘米长、0.8厘米宽的条，用面粉揉滚好。 2.炒锅内加植物油750克，烧至五成热，将搓好的条在全蛋糊内拖过，放入油锅内炸成浅黄色。另起锅倒人适量植物油、白糖，待油温升至六七成热时，把炸出的油葫芦一次全部倒人锅内，颠翻数下，即可装盘。风油葫芦的制作要领：炸时速度要快，翻糖时以糖汁裹匀葫芦为佳。