怎么制作草莓蛋糕，草莓奶油蛋糕怎么做

本文目录一览

1，草莓奶油蛋糕怎么做
2，草莓蛋糕的做法和材料
3，怎样在家做草莓蛋糕
4，制作草莓蛋糕的方法与步骤
5，怎样做草莓奶油蛋糕
6，草莓蛋糕怎么做
7，怎么做草莓蛋糕
8，如何在家做出草莓蛋糕
9，怎麽做草莓蛋糕

1，草莓奶油蛋糕怎么做

用料低筋面粉50克淡奶油280克鸡蛋3个辅料芒果半个草莓5个调料牛奶30克玉米油30克白糖80克草莓奶油蛋糕的做法1.把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用2.蛋白的容器须无水无油，加几滴白醋进去后，打至粗泡后分三次加入白糖，打至蛋白干性发泡3.将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后，再倒回蛋白霜里以上下翻拌方式拌匀，倒进烤模里，震几下，震出大气泡4.放进预热好的烤箱里160度中层烤25分钟，再改成140度25分钟，出炉后倒扣，等到彻底冷透后，手动脱模，再片成三片5.淡奶油加上30克白糖打发，铺在一层蛋糕上，再抹点奶油，再盖一层蛋糕片，用奶油把整个蛋糕裱起来，最后摆上草莓、芒果等水果装饰[1]

〖主料〗：2杯新鲜草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪〖辅料〗：4个鸡蛋黄、4个鸡蛋青〖调料/腌料〗：1/4杯新鲜的黄油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉 ·操　　作: 1、预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好，撒上油。2、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。5、烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和乳酪，作为第一层。接着放第二层蛋糕，撒上糖粉。赶快试试吧，做一道属于你的草莓奶油蛋糕。

草莓奶油蛋糕怎么做

2，草莓蛋糕的做法和材料

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草莓蛋糕的做法和材料

3，怎样在家做草莓蛋糕

电饭锅蛋糕材料：鸡蛋3个，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄干。 1，将蛋清，蛋黄分开。 2，蛋黄加白糖（约一半），抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。 3，蛋清加几滴白醋，抽打成泡沫状（体积增大数倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黄糊搅拌均匀 4，电饭锅抹油，倒入蛋糊，按下开关，恒温后保持15分钟。（牙签插入不沾即可）我做过，底面是棕黄色，表面是浅黄色。口感不错。

草莓柚茶重乳酪蛋糕主料：草莓酱奶酪黄油柚子茶辅料：低筋面粉玉米淀粉鱼胶粉等制作方法：奶油奶酪350g，黄油100g 都切小块，放入白糖放在热水盆中隔水打发加入两个蛋,用打蛋器打匀筛入低粉40g和玉米淀粉20g，轻拌成糊倒入模具中（八寸蛋糕模）烤箱预热，170度焗烤35分钟左右，取出晾凉用一杯半开水加30ml鱼胶粉小火熬融，晾凉，加入草莓酱拌匀倒在乳酪蛋糕上，放入冰箱冷藏2个小时取出，用一杯开水加30ml鱼胶粉再熬，晾凉，加入柚子茶拌匀，倒在草莓酱冻上，再冷藏两个小时成品

原料：草莓浆200克、不加糖洋菜冻450克、草莓糖60克、蜂蜜60克、干层蛋糕1/3盘（切成与模型高度同）制作流程： A.将草莓浆洋菜冻放入锅中煮（火不要过强，以免边缘烧焦，煮至洋菜冻溶解后关火 B.离火后加入蜂蜜与草莓糖 C.将2/3的B放在冷水或冰块上冷却（要不停地搅动） D.成浓稠状时倒入模型中 E.左右摇动模型使内容穆再流动至凝固 1.将B中剩下的1/3倒入E 2.切好的干层糕一块块地排上去 3.排好后抹上奶油再排一圈，一直到中间排满（蛋糕要排密） 4.排满后将沾有底纸的底盒放上去 5.翻过来，轻轻一压蛋糕会自然落下 6.去掉模型的活动边模 7.再取下活动模底 8.玻璃纸贴上双面膠（玻璃纸宽度比蛋糕高度略高一点） 9.将表面双面膠撕下 10.顺着双面膠贴上彩带 11.将蛋糕围起来，不但能增加美感更能保持新鲜 12.接头处用钉书机钉住即可

怎样在家做草莓蛋糕

4，制作草莓蛋糕的方法与步骤

在软绵绵的海绵蛋糕上涂抹糖浆，充分使用生巧克力奶油和新鲜草莓。制作成香甜可口的巧克力蛋糕00:00 / 09:5170% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

5，怎样做草莓奶油蛋糕

奶油草莓蛋糕的制作材料：主料：鸡蛋 (打散) 2粒；砂糖 35g；香草精数滴；鲜奶 1-2大匙。A 低筋面粉 25g；玉米粉 25g；苏打粉 1/4小匙。鲜奶油鲜乳酪 250g；鲜奶油 1/2杯；砂糖 30g；香草精数滴；草莓 25-30颗；薄荷叶适量。 1) 将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。 2) A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。 3) 将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。 4) 将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。 5) 加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。 6) 蛋糕待凉后从烤盘取出。 7) 将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。 8) 把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。 9) 步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。 10) 放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。

真不知道是哪位大哥做出来的，做法 1）制作草莓糖浆。半量的草莓 150g和90克糖一起碾碎，用过滤器滤过。 2）剩下的150g草莓切两半，在碟子里漂亮地排好的 3）在鲜奶油里加上残余的10g糖，起泡打法到如图示程度。 4）草莓的碟子浇上草莓糖浆，添上鲜奶油即可

草莓奶油蛋糕的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点草莓奶油蛋糕的制作材料：主料：2杯新鲜草莓,1杯乳酪,1杯蛋糕粉,1/4杯乳酪辅料：4个鸡蛋黄,4个鸡蛋青调料：1/4杯新鲜的黄油,1/2杯糖,1/2茶匙香草汁,2茶匙烘焙粉,1杯糖,1/2茶匙香草汁,糖粉教您草莓奶油蛋糕怎么做，如何做草莓奶油蛋糕才好吃1、预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好，撒上油。 2、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。 3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。 4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。 5、烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和乳酪，作为第一层。接着放第二层蛋糕，撒上糖粉。

6，草莓蛋糕怎么做

主料：小麦面粉300克，草莓300克，辅料：鸡蛋150克，牛奶50克，奶油350克，调料：白砂糖500克，朗姆酒10克，色拉油50克做法1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打。 2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。 3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。 4.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。 5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。 6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克。 7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用。 8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。 9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。 10.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用。材料海绵蛋糕底，鸡蛋………1个，砂糖……3大勺，低筋粉…３大勺，色拉油…1小勺，奶油，鲜奶油…150ml，砂糖…1.5大勺，草莓…10个做法 1、将鸡蛋和砂糖放入大碗中，用打蛋器打发至蛋浆发白，用打蛋器提起蛋液，蛋液慢慢流下时能留下痕迹为止2、用粉筛把低筋粉筛入，搅拌均匀，加入色拉油再搅拌。倒入铺有“旭包鲜”烹调纸的蛋糕模中，盖上保鲜膜3、在微波炉转盘左右各垫上一根筷子，加热2分钟后，一边观察，一边继续加热，直到蛋液膨胀至海绵状为止4、放置3分钟后再揭保鲜膜，从模具中拿出，去掉“旭包鲜”烹调纸，在冷却网上冷却5、取4个草莓去掉叶子，纵向切半。海绵蛋糕横向切成两片6、鲜奶油和糖放入大碗中，下面垫上更大盛有冰水的容器，用打蛋器打至8分醒发7、在海绵蛋糕底的下层涂上1/4的打发奶油，铺上草莓片，继续涂上打发奶油填满空隙，将剩下的海绵蛋糕底盖在上面轻轻压平8、把剩下的奶油涂满整个蛋糕，尽可能的把奶油面抹得平整，最后把草莓装点即可主料：鸡蛋(打散)2粒；砂糖35g；香草精数滴；鲜奶1-2大匙。 A低筋面粉25g；玉米粉25g；苏打粉1/4小匙。鲜奶油鲜乳酪250g；鲜奶油1/2杯；砂糖30g；香草精数滴；草莓25-30颗；薄荷叶适量。做法将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。 2)A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。 3)将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。 4)将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。 5)加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。 6)蛋糕待凉后从烤盘取出。 7)将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。 8)把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。 9)步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。 10)放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。

1鸡蛋黄放入容器2加入糖搅拌3放入低粉搅拌4将牛奶加入糖打发5加入面糊中6搅拌匀倒入模具（可以换成你喜欢的模具）7烤制成熟8草莓榨汁加入到奶油中9切两层10将一片蛋糕放入模具，摆上草莓11倒入奶油，再放入一片蛋糕12将剩余的奶油倒入模具中即可

7，怎么做草莓蛋糕

做法一1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！做法二1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打。2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。4.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克。7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用。8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。10.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用

食材海绵蛋糕原料：无盐黄油30克，鸡蛋3个，糖粉100克，低筋面粉80克打发奶油原料：鲜奶油300ML，糖粉25克，香草粉3克，糖汁原料：糖粉50克，水100ML，白柑香酒20ML步骤/方法1. 11.鸡蛋打散加入糖粉，充分打发至呈带状丝线2. 22.加入低筋面粉和香草粉3. 33.一边转动盆，一边轻轻搅拌4. 44.分三次加入溶化黄油，搅拌均匀，防止分离5. 55.充分搅拌至面糊光滑6. 66.取六寸圆形蛋糕模具一个，铺纸，倒入搅好的面糊7. 77.表面抹平，墩出汽泡，烤箱预热180度，然后放入烤箱中层上下火烤20分种8. 88.取出倒扣，冷却后脱模9. 99.将制作糖汁的水和糖粉加热后搅拌至溶化，放凉冷却10. 1010.待完全冷却后加入白柑香酒11. 1111.草莓去蒂备用，取其中5个切成薄片12. 1212.将冷藏的鲜奶油打发13. 1313.打至如图所示六分发14. 1414.将冷却的海绵蛋糕薄薄切去上面一层15. 1515.剩下的横刀均匀分成两片16. 1616.表层刷上糖汁17. 1717.涂上打发好的鲜奶油，用抹刀抹平表面18. 1818.将切好的草莓片摆在奶油上19. 1919.再倒上一些打发鲜奶油20.抹平奶油，使之盖住草莓20. 2021.叠放另一片海绵蛋糕，整体涂上打发鲜奶油，用抹刀涂抹均匀21. 2122.修整表面，使外观平整光滑有棱角22. 2223.裱花袋安好花嘴装入打发鲜奶油，挤出5朵圆形花圈23. 2324.将草莓放在圆形花圈上，再在旁边拉出尖形花瓣即可

草莓蛋糕制作方法：原料：草莓浆200克、不加糖洋菜冻450克、草莓糖60克、蜂蜜60克、干层蛋糕1/3盘（切成与模型高度同）制作流程： a.将草莓浆洋菜冻放入锅中煮（火不要过强，以免边缘烧焦，煮至洋菜冻溶解后关火 b.离火后加入蜂蜜与草莓糖 c.将2/3的b放在冷水或冰块上冷却（要不停地搅动） d.成浓稠状时倒入模型中 e.左右摇动模型使内容穆再流动至凝固 1.将b中剩下的1/3倒入e 2.切好的干层糕一块块地排上去 3.排好后抹上奶油再排一圈，一直到中间排满（蛋糕要排密） 4.排满后将沾有底纸的底盒放上去 5.翻过来，轻轻一压蛋糕会自然落下 6.去掉模型的活动边模 7.再取下活动模底 8.玻璃纸贴上双面膠（玻璃纸宽度比蛋糕高度略高一点） 9.将表面双面膠撕下 10.顺着双面膠贴上彩带 11.将蛋糕围起来，不但能增加美感更能保持新鲜 12.接头处用钉书机钉住即可

8，如何在家做出草莓蛋糕

电饭锅做蛋糕（转）这也是我在网上看到自己回去做了绝的挺不错的。推荐给大家：材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许（以减少面的筋度），糖100克工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个做法：001 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中2 糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）4 搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）5 将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了7 在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）8 断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。

其实我也是新手，这个是我第四个蛋糕，前三个都是戚风。一般来说，出炉后回缩有很多原因，可以一个一个排除一下，最常见的是拌蛋黄糊的时候划圈起筋、蛋白没有打发和没有烤熟。方子其实是从网上下的，我稍微改了一下，简单写一下吧：材料：蛋5个（如果蛋小，可以多用，反正总重在330左右）、低粉100克、玉米淀粉10克、糖粉20 80=100克（找不到砂糖，用糖粉，就是贵一点）、牛奶80ML、油80ML、白醋N滴、盐少许。 1、分蛋清，保证容器无油无水，蛋清中不能混有蛋黄。 2、加入醋、盐、玉米淀粉，打发蛋白，粗泡时加一次糖，细泡时加一次，有光泽时加一次（20克分三次），打到硬性发泡。（筷不倒，倒扣不落，打蛋器前端有小三角） 3、牛奶、油、80克糖、蛋黄，打成均匀液体，大约要一分钟，筛入低粉，打蛋器低速，之字型，打成均匀蛋黄糊。 4、蛋白和蛋黄糊拌匀。（分三次） 5、入模，震气泡。入烤箱（打蛋白的时候烤箱预热，155度），烤网中下层，60分钟。中途上色后加锡纸盖（20分钟左右）。 6、蛋糕会经过涨发、回缩的一个过程，用手拍无明显沙沙声，牙签插入无蛋糊粘着就熟了。 7、出炉，震气，倒扣，凉后脱模。

做法： 1. 草莓洗净，选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片（做为蛋糕中央装饰），其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁，用果汁机打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出残留果泥备用（制作蛋糕体使用）。取约10个草莓分别对切成两半（夹层使用）。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块（夹层使用）。 2. 分开蛋白与蛋黄，把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉，过筛，倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F 3. 蛋白加入白醋或柠檬汁，用搅拌器打发至乾性发泡，舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中，拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。 4. 将面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大气泡释出，放入烤箱中烘烤约35分钟。（可插入竹签测试是否熟透，如果没有面煳沾黏即可） 5. 出炉之后用力震一下烤模使组织变松，然后立刻翻转倒放在网架（cooling rack）上待凉。完全变凉之后，脱模，将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉，用搅拌器打发至呈固态（拿起搅拌盆，倾斜也不会滴落）。 6. 在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油，铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片，抹一层鲜奶油，然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面（切面朝下），再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙，盖上最后一层蛋糕片即可

9，怎麽做草莓蛋糕

试试这个吧。芝士草莓果冻蛋糕食材：（八寸圆形木司模）蛋糕两片、芝士200克、鲜奶油150克、酸奶150克、糖50克、草莓500克、吉利丁片3片、果冻粉一盒做法：1、将蛋糕一片铺在模具底部，并将100克草莓（约十几个）对半切开，围在模具内圈。将另一片蛋糕切得略小些备用。 2、吉利丁片用冷水泡软备用。 3、将芝士隔热水溶化并搅打至色拉酱状，加入酸奶、糖，搅拌均匀。 4、将300克草莓打成蓉，与芝士糊混合均匀。 5、鲜奶油打发后，再与草莓芝士糊混合均匀。6、吉利丁片隔热水融化后降至室温，与芝士糊混合均匀。 7、模具底部铺上些草莓丁，将混合好的芝士糊缓慢倒入模具内的一半位置，上面轻轻铺上另一个小片的蛋糕片，再撒上些草莓丁，再将剩余的芝士糊倒进模子里。8、轻轻晃动模子，使芝士糊表面平整，放冰箱冷冻1小时。 9、取出芝士草莓蛋糕，将剩余的草莓切成薄片铺在表面，将淋上融化的果冻液，再放进冰箱冷藏1小时至定型即可。心得：1、如果有多余的芝士糊，可用小玻璃杯装上成单品。2、冷冻是为了尽快定型，但时间不宜超过1小时，否则影响口感。

草莓蛋糕的制作材料：主料：小麦面粉300克,草莓300克辅料：鸡蛋150克,牛奶50克,奶油350克调料：白砂糖500克,朗姆酒10克,色拉油50克草莓蛋糕的特色：此蛋糕色泽美观，香甜松软。教您草莓蛋糕怎么做，如何做草莓蛋糕才好吃1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打。 2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。 3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。 4.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。 5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克。7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用。8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。10.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用奶油草莓蛋糕的制作材料：主料：鸡蛋 (打散) 2粒；砂糖 35g；香草精数滴；鲜奶 1-2大匙。A 低筋面粉 25g；玉米粉 25g；苏打粉 1/4小匙。鲜奶油鲜乳酪 250g；鲜奶油 1/2杯；砂糖 30g；香草精数滴；草莓 25-30颗；薄荷叶适量。教您奶油草莓蛋糕怎么做，如何做奶油草莓蛋糕才好吃1) 将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。 2) A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。3) 将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。4) 将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。5) 加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。6) 蛋糕待凉后从烤盘取出。7) 将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。8) 把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。9) 步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。10) 放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。

草莓蛋糕：材料：(4人份) 1. 草莓-------约250公克。 6. 蛋---------2个。 2. 牛奶-------100公克。 7. 香草粉---------适量。 3. 低筋面粉---------75公克。 8. 糖粉---------30公克。 4. 鲜奶油---------75公克。 9. 盐---------少许。 5. 白砂糖---------60公克。做法： 1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。 2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。 3. 接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。 4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。 5. 然后放入预热的180c烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。 6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！ [注：一. 烘烤时间会随着烤盘的深度及表面大小有关，请自行拿捏，以烤至表面金黄的程度为主。二. 瓷的烤盘也是可以的。三. 上桌前，淋上自制水果酱汁或是冰淇淋，可以增添美味。

1. 草莓洗净，选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片（做为蛋糕中央装饰），其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁，用果汁机打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出残留果泥备用（制作蛋糕体使用）。取约10个草莓分别对切成两半（夹层使用）。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块（夹层使用）。 2. 分开蛋白与蛋黄，把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉，过筛，倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F 3. 蛋白加入白醋或柠檬汁，用搅拌器打发至乾性发泡，舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中，拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。 4. 将面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大气泡释出，放入烤箱中烘烤约35分钟。（可插入竹签测试是否熟透，如果没有面煳沾黏即可） 5. 出炉之后用力震一下烤模使组织变松，然后立刻翻转倒放在网架（cooling rack）上待凉。完全变凉之后，脱模，将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉，用搅拌器打发至呈固态（拿起搅拌盆，倾斜也不会滴落）。 6. 在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油，铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片，抹一层鲜奶油，然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面（切面朝下），再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙，盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面，排上8个草莓，摆好中央装饰的草莓，最后挤花装饰并洒糖粉即可。