家庭式餐厅怎么样经营，餐厅该怎么经营

1，餐厅该怎么经营

有特色，能吸引顾客，服务态度要好，一定要保证卫生，有客源。东西一定要好吃，让人喜欢。环境也要安静，舒服。不能区别服务。不欺骗顾客。货真价实。 <<<<<>>>>>>装修要简洁明亮厨房透明 3点：1微笑服务``` 2决不情绪服务```3服务态度就是今后的生存之道

1.特色 2.服务态度 3.卫生 4老少不欺 5诚信 6.顾客不管贫富都是上帝

赚的是回头客的钱~

餐厅该怎么经营

2，湖南红泥巴家庭餐饮管理有限公司怎么样

湖南红泥巴家庭餐饮管理有限公司是2014-08-19在湖南省长沙市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于宁乡县菁华铺乡桃林桥村凤泥组。湖南红泥巴家庭餐饮管理有限公司的统一社会信用代码/注册号是91430100395556854H，企业法人黄治国，目前企业处于开业状态。湖南红泥巴家庭餐饮管理有限公司的经营范围是：餐饮管理服务；中型餐馆（不含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品）（凭许可证、审批文件经营）；垂钓服务；会务服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在湖南省，相近经营范围的公司总注册资本为1133207万元，主要资本集中在 5000万以上和 100-1000万规模的企业中，共2192家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。湖南红泥巴家庭餐饮管理有限公司对外投资0家公司，具有2处分支机构。通过百度企业信用查看湖南红泥巴家庭餐饮管理有限公司更多信息和资讯。

湖南红泥巴家庭餐饮管理有限公司怎么样

3，开一家饭店怎么才能经营好

开饭店，必须办理的证照是卫生许可证和营业执照。办理顺序是： 1、租房协议； 2、向当地的卫生监督所申请，请他们现场审查，办理卫生许可证； 3、凭卫生许可证向当地工商局办理营业执照； 4、个别地区可能还会要你办理环保、治安等方面的证件，但这些都可在开业后再办的。如果你自己是厨师，就不需要另招了；如果需另招厨师，最好的管理办法是让他入股。即扣除房租、税费、成本、工资后的收入，你8他2或其他比例，用这个办法，是外行管内行的最好的办法了。干净是一定的，味道要好最重要。服务热情也不能少。另外，价位的制定要大众化。小饭店的装修不是要紧.

开一家饭店怎么才能经营好

4，开饭店小餐馆怎么经营

如果自己开店创业的话，可以考虑通过小额贷款作为启动资金。推荐使用有钱花，有钱花是度小满金融旗下信贷品牌，面向用户提供安全便捷、无抵押、无担保的信贷服务，借钱就上度小满金融APP（点击官方测额）。有钱花消费类贷款，日息低至0.02%起，年化利率低至7.2%起，具有申请简便、利率低放款快、借还灵活、息费透明、安全性强等特点。今年5月21日，度小满金融针对开店创业的用户，推出以“家和万业兴”为主题的助力小微活动，提供10万份“日息万一+百万保险”礼包，帮助小微企业家庭成长。数量有限，先到先得，活动详情请以度小满金融APP页面显示为准。和您分享有钱花消费类产品的申请条件：主要分为年龄要求和资料要求两个部分。一、年龄要求：在18-55周岁之间。特别提示：有钱花谢绝向在校学生提供消费分期贷款，如您是在校学生，请您放弃申请。二、资料要求：申请过程中需要提供您的二代身份证、本人借记卡。注意：申请只支持借记卡，申请卡也为您的借款银行卡。本人身份信息需为二代身份证信息，不能使用临时身份证、过期身份证、一代身份证进行申请。此答案由有钱花提供，因内容存在时效性等客观原因，若回答内容与有钱花产品的实际息费计算方式不符，以度小满金融APP-有钱花借款页面显示为准。希望这个回答对您有帮助。

5，一个小餐馆怎样才能经营好

兩個主要的包括地點.手藝味道你都沒有的話，老實說，挺難的吧。試試囉....1.把餐館定位在家庭平價小吃，讓一般家庭都能夠覺得來這吃飯，不會是一種負擔。2.想辦法開發出一兩個比較吸引人的菜色，不然連吸引顧客上門的慾望都沒有，還要談經營？3.把餐館無論環境或餐具弄得整整齊齊，服務的時候能夠客氣.充滿熱情（這不是口號，而是另一種優勢）讓來的客人至少喜歡進來這裡的感覺。4.每次客人結帳的時候，都詢問是否有哪裡需要改進，並在最後請客人多多介紹，不然地點不好等客人要等到什麼時候，所以口耳相傳也是很重要的。

给顾客最大的实惠，就可以很好的经营下去。人多很重要

6，如何有效经营管理小型餐厅

个人的小建议哈：1、注意宣传，至少要让周边的人知道有这么个店 2、打出自己店面的特点，至少要有几个主打特色菜，让别人来了能够记住你这个店 3、定期更换菜单，不要总是那几样菜，可以是半个月或者一个月 4、对服务员要有统一的训练管理，不要懒懒散散，给顾客很不正规的感觉。要对员工进行相应的培训，比如如何回答顾客的提问，面对不同的情况要如何应付，等等 5、到了节假日可以做做活动，比如送菜，送酒，或者打折扣，等等 6、节约成本上，暂无可行意见（不知道就不乱说啊，呵呵）

虽然是客家菜，但是还是要根据所在地人群的口味适当改进一下菜的口味，尽量做到不丢本色，又适合当地；多做宣传，每月（周？）推出一样优惠特色菜品，吸引眼球，可以像德克士那样，印点宣传小册子等

这个可难了，不容易啊。

7，西安开家庭餐厅怎样

多是公司或者朋友聚餐，需要的多一些吧。你看看，日本电视剧冷暖人间里的效果就知道了，他们就是开家庭式餐馆的。好好弄，我觉得还可以。

办理个体户营业执照 1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书) 2.身份证复印2张，一寸照片5张. 3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。 4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。 5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税 6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的做餐饮的还要去卫生部门办卫生许可证另外装修设备要通过消防部门的消防认证从业人员要有健康证健康证是要去卫生防疫站办理的！

8，怎么才能经营好一家餐厅

其中最主要一点是做特色。不管怎么样。要让自己的餐厅有一些特色。比如特色的菜品。或者特色的服务。或者特色的优惠什么的。反正一定要推陈出新。让对手永远跟不上你的服务。其次是菜品质量要跟上，味口一定要做到很好。干净也是很主要的。最后最大的竞争就是服务了。人性化的服务知道是什么意思吗。就是无论做什么事都要想深一点。比哪给客人把菜端上来之后客人问你这是什么菜。你可以退后两步再说。这样让客人很感觉到意外。另外每天推出一种特价菜。等等。愿你生意兴隆

餐厅作为一种服务性行业，在当今社会中竞争非常激烈。如果想要把餐厅搞好的话，我认为一定要在菜色、价格、服务等方面下功夫。菜品一定要有创新，同时兼具营养搭配。在价格方面一定要及时掌握同行的咨讯，根据同行的定价合理调整价格。服务一定要周到，除了味道以外，这一要素可谓顾客们最为挑剔的重要因素，我个人认为在培训员工时一定要采取非常人道的培训方法，使每一位员工都发自内心的为顾客提供最好的服务，就是所谓的“微笑服务”。我曾经在一个餐厅就餐，那里的服务非常周到，让顾客在就餐时感觉到非常舒服。我想如果你做到了这几点，你的餐厅一定会生意红火的。

从装饰这方面说，你如果经营的是中餐厅，那就要注重韵味，突出东方文化的韵味。如果是西餐厅，温馨的感觉是很重要的，要给客户一个家的感觉。从从业人员的质素上说，服饰，面部表情，待客言语，处理顾客问题的态度都很关键。还有就是餐厅的所在位置也很重要。不要和别的餐厅扎堆，那很难体现你的特别之处，反而会给人你和其它小餐馆是一个档次的感觉。消费者选择消费场所往往都是第一感觉，第一感觉好，那么回头客就多，生意自然会好。

9，经营一家小的餐馆应该做出什么样的特色才能吸引顾客

不要看餐饮业属于传统性的盈利行业，要做好靠的就是精打细算。开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都觉得很容易。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。创业初期如果人员不够，那么每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理就都得自己扛着了。还有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历亲为，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。由于不知你在哪个城市，所以还有些具体到区域性的问题没法帮你回答！下面是具体分析后的一些经营建议：装修在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。招人餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。一般的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般七、八个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在一般型城市的小餐馆，大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在5000万元至2万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。定制设备厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。可以到小商品市场、小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。像你说的那种早餐推车，你可以去周遍的五金店或者铁匠铺打听打听应该是可以在那里定制的。原料采购小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。开店审批手续以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。食品卫生许可证、消防安全许可证、环境保护许可证（简称环保，现在这个证是最难办的）、工商营业执照。我们这里现在搞餐饮需要四证同办的，不知道你们那里怎么样？食品卫生、消防安全、环保这三证如果有一个拿不到，那工商营业执照也就拿不到了。你先要到工商去拿张表格，填好后，让他们敲个章，才能去办其它的许可证。健康证这种是小事情，只要花钱去检查一下身体，没传染病就可以办下来了。由于地域不同具体数额可以咨询当地工商部门。上面说的是一些经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。友情提示：从熟客入手：做快餐生意最重要的就是口碑了，如果多与熟客沟通交流，能得到更多有益的反馈信息。菜式花样时时翻新：外卖的菜肴特色和价格是吸引顾客的关键，菜的样式最好能有二、三十种以上，给顾客更多选择的余地。此外，店中要保留几个口味独特的特色菜，这也是外卖店的卖点之一。希望这些对你有帮助！祝你成功！也祝你生意兴隆

保证量！即使物价上涨，你可以提高价钱，但不可以降低菜的标准。如果客人发现你的菜没以前好吃了或者没以前那么多了，他们会不高兴的，但你如果说明，物价上涨，所以菜价上涨，质量不变，反而接受的人会多点。另一个就是卫生，你自己做出来卖的东西，要敢给自己家孩子和老人吃，才会得到别人的认可。

你好！保证量！即使物价上涨，你可以提高价钱，但不可以降低菜的标准。如果客人发现你的菜没以前好吃了或者没以前那么多了，他们会不高兴的，但你如果说明，物价上涨，所以菜价上涨，质量不变，反而接受的人会多点。另一个就是卫生，你自己做出来卖的东西，要敢给自己家孩子和老人吃，才会得到别人的认可。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。